Лазанья

Возможно, вы не знаете, что в Италии у нас много версий лазаньи. Сегодня будем готовить классическую лазанью, следуя традиционный рецепт Болоньи. Интересный факт: Знаете ли вы, что лазанья настолько внедрилась в виду итальянцев, что в итальянском дубляже мультфильм "Шрек" была изменена фраза, чтобы ввести слово "лазанья". На самом деле, когда герой сравнивает характер орков с … Читать далее Лазанья

Бачи ди Дама (Печенье)

Рецепт этого печенья мне дала бабушка моего парня, nonna Angela,  которая родилась в области происхождения этих печенье. Интересный факт: Слово "bacio" (множественное "baci") на итальянском языке означает поцелуй. Печенье называют так, потому что два полукруга, соединенных с шоколадом в середине, кажется, что они рты двух влюбленных, которые целуются. Ингредиенты: Мука 100 г Жареные фундуки 100 г … Читать далее Бачи ди Дама (Печенье)

Тушеные кальмары с картофелем и горохом

Может быть вы уже поняли из моих рецептов, что я люблю тушеные блюдо, поэтому сегодня я предлагаю очень простое блюдо, родившееся в южной Италии. Это домашнее блюдо , однако, не имеет никакого отношения к зависти сложные блюда из ресторанов. Интересный факт:  у нас есть выражение "Fare la scarpetta" (буквально сделать обувь), которое относится к акту собрать … Читать далее Тушеные кальмары с картофелем и горохом

Пирожные киндер парадиз

Знаменитый бренд итальянской сладостей и десертов, которые дети очень любят, cделал очень известными этими пирожными в Италии. Сегодня я вам расскажу, как приготовить домашнюю и больше полезную версию этих пирожных. Ингредиенты: Мука 70 г Картофельный крахмал 90 г 3 яйца Сахар 200 г Сливочного масла 100 г Разрыхлитель 16 г 1 пакет ванилина Сливки 250 г Сгущенное молоко 75 … Читать далее Пирожные киндер парадиз

Рыбный суп по-итальянски

Рыбный суп очень любят и съедят во всех морских районах Италии. Почти каждого морского города в Италии имеет свой специфический вариант рыбного супа. Например, "Cacciucco alla Livornese" (рыбный суп из Ливорно, Тускании), сицилийский, неаполитанский, лигурийский рыбный суп и т. д. Я пытался создать общий рецепт, что вы можете использовать в качестве основы для создания вашего личного рыбного супа. Если … Читать далее Рыбный суп по-итальянски